日式餐桌 – 花椰菜炒蝦仁

其實我很懶得吃魚但卻又很愛吃魚
(這什麼邏輯)(這什麼繞口令)(吃葡萄不吐葡萄皮)
所以我家的魚都是買Costco冷凍魚片
保存方便料理容易又不用另外處理吃起來又不會卡喉
不過自從幾個月前我們回鹿港去
我爺帶我們去吃他的愛店日式定食之後
我家英國人就一直說我們應該要開始吃那樣的日式晚餐才對
我聽出他的話中之意其實他想說的就是他想吃白飯配鯖魚啦

前陣子跟我們家附近的711團購了兩包鯖魚
(覺得家附近有711實在太棒了)(尤其是又有認識的話)(有711真好~)
好不容易今天冰箱清得差不多了就拿一包出來吃
發現其實鯖魚真的很方便耶
因為我完全不用處理就是丟到烤箱就好哈哈哈
剩下的時間可以好好的做蒸蛋跟炒青菜
今天整桌煮完不到半小時
覺得效率實在太高了哈哈哈哈~~

再說其實我以前不太愛吃青花菜
因為總覺得吃起來菜味很重
而且外面的料理方式我都覺得吃起來不好吃
現在開始自己做飯研究料理之後就漸漸愛上這種簡單的美味(菜味)
覺得只要用簡單的料理方式就可以吃到食物的原味
其實對身體才是最健康的

青花菜炒蝦仁

【材料】

  • 青花菜 1顆
  • 任何冰箱裡想清的菜 (我用了紅蘿蔔 玉米筍)
  • 蝦仁 適量
  • 蛋白 半顆-1顆
  • 大蒜 3-5瓣
  • 黑胡椒粉 椒鹽粉 適量

【First】

因為我冰箱裡材料所剩不多
索性就全部都拿出來用~
又怕光炒青菜有點太單調(畢竟已經快沒菜了)
就拿了冷凍的常備蝦仁出來一起炒竟然還意外好吃~

花椰菜洗乾淨後切成小根
紅蘿蔔 玉米筍切段
大蒜3瓣切片 2瓣留著壓成泥或末
蝦仁退冰之後先用一點點蛋白 黑胡椒抓一下
其他材料洗乾淨切片

 

【Second】

熱鍋加一點點油先炒香蒜片

大蒜炒香了之後把花椰菜丟進去大概炒一下
接著加一點水讓花椰菜煮軟
如果不想用我這個懶人方法的話
可以先用另一鍋把花椰菜川燙到6分熟

 

【Third】

花椰菜煮到差不多6分熟後把其他菜也放進來
可以適時補一點點油

最後再把加了蛋白的蝦仁和蒜末一起丟進來炒
我加了一整顆的蛋白所以炒起來會有些白白的
會最後才加蒜末是因為我喜歡辣辣的大蒜
如果不喜歡可以早一點跟著蒜片一起炒

【Final】

 全部都熟了之後加一點黑胡椒跟胡椒鹽提味即可~
 

 

 這兩天又要回台中去參加法會
(應該是叫法會吧?)(其實我真的也搞不清楚到底每一次去是叫什麼)(總之就是得去)
上禮拜英國人跟我一起回去之後我爸跟我奶都說他可以不用跟著來
之後等告別式再過來就好
其實我也是覺得他不用跟著我們一起舟車勞頓跑來跑去
回來隔天又立馬要上班整週都累得要命
但私心還是很希望他可以陪我哈哈

 

是說今天去公司上班
上禮拜出差的同事這禮拜回來問我說我怎麼突然請假
跟他講了原由之後他問我說是不是之前就有心理準備了?
對我來說
這樣的事情發生是無論事情做再多心理準備都沒辦法準備好了的
理智上的我知道他的離開只是時間早晚的問題
但當天凌遲接到電話趕到台中面對這樣的結果
其實是不管在做多少心理準備心理建設還是都沒辦法接受的

 

扯了這麼多
我還是覺得真的要好好珍惜每一天的時光
不要汲汲營營地浪費在追求金錢跟權力
要好好把握和愛你你愛的人相處的點滴才是