【氣炸鍋料理】日式起司炸豬排

從冰箱裡挖出一罐好久沒吃的中濃醬,才想到是之前很愛吃炸豬排的時候買的
想到冰了好久好想快點把它消滅,而且上週末氣溫又升高
跟擇日不如撞日,直接殺到市場請老闆幫我切炸豬排的豬里肌肉了啦~~~~

其實時不時我就會很想吃炸豬排,無奈我的飯友(沒錯就是我老公)沒特別愛
(雖然他每次去都點最大份的ˋ)(而且還全部吃光)(還要吃我的)(有時候還會多單點一塊肉)
所以會去外面炸豬排店吃真的是非常稀少~

後來把塵封已久的氣炸鍋拿出來用,就發現用氣炸鍋來炸豬排
根本就是超級省事啊!!!!
(偷看一下下面的食材就三行)(根本超簡單阿~~)

而且重點是炸出來不會太油,想吃幾塊就炸幾塊
中煎的起司可以放自己喜歡的,而且想放多少就放多少
完全不用擔心成本哈哈哈哈哈 (每次去外面吃都花好多錢哭哭)

今天就來吃這道當晚餐吧~~~

日式起司炸豬排

【材料】

  • 大片豬里肌 2-4片
  • 過三關材料:全蛋液 麵粉/地瓜粉 麵包粉 適量
  • 起司片 2-3片(我用切達+莫札瑞拉兩種)

【Steps】

  • 里肌肉片先用肉垂把兩面打一打,讓肉比較軟~
  • 在一側放上準備好的起司片

㊙️ 起司不要加太多,以免炸的時候爆開來全部流出來~
㊙️ 肉片我請肉攤幫我切蝴蝶刀,在超市買已經切好的(一片片分開)也可以喔

  • 把起司包起來之後就可以過三關了(全蛋液、麵粉/地瓜粉、麵包粉)
  • 最厚一層麵包粉要記得沾均勻

㊙️ 包好的肉排記得要把起司片塞進去一點,開口處都要封好

  • 送入氣炸ˊ鍋一面先噴油,先用160度8分鐘,拉出來翻面後再噴油,轉200度5-8分鐘(看顏色)
  • 炸到你喜歡的成色就可以起鍋摟~

㊙️ 可以做自製豬排醬來沾,我直接買日式中濃醬,或用日式炒麵醬也可以~

自己用氣炸炸出來的豬排真的一點都不油
不過要記得一定要用肉垂垂一下肉片(也可請肉攤老闆幫忙),以免肉片不夠軟會不好咬

一份炸豬排其實就有兩片豬肉的蛋白質加上起司的奶類
再配上用糙米炒的青江菜炒飯跟昨天剩下來的番茄炒蛋
其實這樣一餐就營養很均衡了阿~~~

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