日式爆漿起司豬肉

前陣子一直有一個炸豬肉片包爆餡起司的貼文一直跑出來引誘我 🤤🤤
他影片還直接直的對半切,然後用筷子把起司牽~起來,根本超級犯規!!!
看了好幾天之後我終於被誘惑了,決定周末要來試做!

殊不知咧,我材料都買好了準備要來做的時候才發現,我找不到食譜…
原來是我在FB上滑到那篇貼文後,就只是看看而已根本沒存起來,所以沒有歷史紀錄
而我也想不起來任何關鍵字,到底是在哪看到的也想不到…

💪🏻 既然這樣那就靠自己摸索吧!!!

既然要做日式炸豬排包起司了,就順便也一起做了玉子燒
不過因為我們家剛好剩一顆蛋,所以是迷你版的玉子燒… 😂😂😂

做完之後發現其實滿簡單的,而且做出來口感很好
某人吃了後一直說一個人才三塊根本不夠吃阿~~~~

日式爆漿起司豬肉

  • 豬肉片 數片
  • 起司片 很多
  • 麵粉 適量
  • 雞蛋 1顆
  • 麵包粉 適量

【Steps】

  • 材料都先準備好,
  • 豬肉片兩片鋪成十字形,中間放上起司,把肉片反折後包成球型
  • 所有肉片都包好後開始過三關
  • 依序沾上 麵粉 蛋液 麵包粉
  • 熱油鍋至木筷放下去後會立刻起泡的程度(約160-170度)
  • 過三關好的豬肉球丟進去炸,維持小火至四面金黃即可先撈起

㊙️ 炸的過程需8至少-10分鐘,以免中間未熟但外面已黑

  • 撈起過後30-60秒等油溫升高後,把豬肉放回去回炸搶酥
  • 回炸約20-30秒即可起鍋呈盤

炒一點青菜,再配上糙米飯
炸豬排沾上日式豬排醬外,還要灑上一點白芝麻提味調色
擺盤擺一擺根本就超有一回事啊~

也可配上現切的高麗菜絲,一樣超級對味啦~~~

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