營養美味之南瓜雞肉濃湯

南瓜湯真的美味又營養
大人小孩一定都會喜歡的
可以在吃之前烤一點吐司沾著湯吃也會很美味喔~
大家在家試試吧!!

直播那天本來以為煎餃失敗了
我後來發現是鍋子的問題
我拿錯不沾鍋所以在影片裡示範的沒成功
但其實你只要拿不沾的鍋子來用我介紹的方法是會成功的
因為我後來換鍋子就成功了哈哈哈哈
(不信的話你們自己看照片)(下面是煎的洽洽的煎餃唷~)

Chicken Pumpkin Soup

  • 南瓜 半顆
  • 雞胸肉 1-2片
  • 高湯/水 1-2公升
  • 洋蔥 半顆
  • 大蒜末 3瓣(或蒜粉1/4小匙)
  • 肉桂粉 1/2小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙
  • 肉豆蔻 Nutmeg 1/4小匙
  • 卡宴辣椒 Cayenne pepper 1/8小匙
  • 黑胡椒 鹽巴 適量
  • 牛奶/鮮奶油 適量(依個人喜好)
  • 紅椒 適量
  • 蘑菇 適量
  • 黑胡椒 鹽巴 適量

【Steps】

  1. 南瓜洗淨去籽後,用電鍋蒸熟或烤箱烤熟
  2. 雞胸肉川燙後放涼備用
  3. 南瓜熟透後,熱鍋炒半顆洋蔥丁,炒到洋蔥透明後把調味香料全部加入後拌勻
  4. 熟透的南瓜加進去,先用木匙大致撥鬆,之後加入高湯至喜歡的濃稠度
  5. 接著用手持攪拌棒打成泥,加入鹽巴及胡椒調味
  6. 另一鍋將紅椒丁及蘑菇片煎熟,並將雞胸肉撕碎
  7. 在南瓜湯中加入適量牛奶/鮮奶油,最後把紅椒 蘑菇 和雞胸肉加入湯中即可