五分鐘上菜之甜椒鑲雞肉

這道菜完全就是因應天氣熱而自己發明的
因為雞胸肉可以事先就做好然後丟在一邊備用
所以真正在廚房大概不到五分鐘哈哈
實在是天氣熱的懶人主婦救星啊~~~~~

甜椒鑲雞肉

  • 雞胸肉 2塊
  • 甜椒 1-3顆
  • BBQ醬 番茄義大利麵醬 或各種你喜歡的醬料
  • 蔥花 適量

【Steps】

  1. 雞胸肉泡熱滾水20分鐘至熟成(肉放入水後關火不加蓋)
  2. 甜椒洗淨去蔕頭及瓢囊,放置熱鍋煎至些微上色(不用太熟)
  3. 雞胸肉冷卻後用手撕成雞肉絲
  4. 雞肉絲混合自己喜歡的醬料後拌勻
  5. 將拌有醬料的雞胸肉絲裝在甜椒盅裡面
  6. 撒上蔥花即可上桌