【IH電子鍋料理】清燉牛肉蘿蔔湯

最近的這種天氣真的是太令我歡喜了,冬天生的小孩就是喜歡冷冷的天氣~又是喝湯 吃稀飯 躲在被窩的季節啦~~ 所以我決定要常常煮湯,一個禮拜起碼煮個一兩次,冬天喝湯就是溫暖呀~

先來第一發就是清燉牛肉蘿蔔湯,沒什麼特別的原因,只是剛好家裡有牛肉就拿來做了哈哈,雖然湯看起來清清淡淡的但是肉味很鮮美,很適合晚上喝來暖胃~

用IH鍋燉湯真的是很方便,不用顧爐就可以輕鬆的完成摟~~如果你沒有IH鍋也不用緊張,用瓦斯爐也是可以煮的,只是要顧爐然後可能要滾久一點而已,最後還是會得到一模模一樣樣的一鍋清湯啦~~~

【IH電子鍋料理】清燉牛肉蘿蔔湯

  • 牛肉塊 500g
  • 高湯/水 500-600 ml
  • 大蒜 2-3瓣
  • 滷包 1個
  • 蔥段 薑片 適量
  • 清酒/米酒 2湯匙
  • 黑胡椒 鹽巴 適量
  • 紅白蘿蔔 各半根
  • 蔥花 適量

【First】

 

牛肉不用切塊,直接跟著高湯/水 滷包 蔥段 薑片 大蒜 米酒全部加到鍋子裡,燉湯模式30分鐘。

燉煮到約20分鐘的時候,記得開蓋把浮沫撈起來。

【Final】

30分鐘到了之後,先把牛肉撈出來切小塊,接著把切好的紅蘿蔔 白蘿蔔 牛肉塊全部一起加進去,再設定燉湯模式40分鐘,或是到蘿蔔煮透為止。

流程剩下五分鐘的時候可以試喝一下,加鹽巴胡椒調味,等流程跑完之後先不要打開再悶10分鐘,要吃的時候撒上蔥花或香菜即可~

相關連結

【IH電子鍋料理】濃濃稠稠玉米玉米濃湯

營養美味之南瓜雞肉濃湯

https://wp.vivitomdays.com/天冷感冒時的蔥雞湯/