好有學問的清一・太合冷凍餛飩

大家都知道我們家老公非常喜歡吃水餃,所以各種類似水餃的相關產品他也都很喜歡,像是鍋貼 蒸餃 餡餅 生煎包 燒賣…等等(基本上就是有皮包肉餡的他都愛啦)(英文全部都叫Dumplings)。這次收到清一・太合的有學問餛飩,讓某人非常的興奮~一拿到就叫我快點煮來給他吃吃看

在還沒拿到餛飩之前,我就先上網看了一下他們家產品的介紹,必須要說我非常期待!因為其實我們家一直有買冷凍水餃的習慣,畢竟有時候懶得做飯就可以快速吃一下。但每次買冷凍水餃我都不是很滿意,從大賣場 超市 團購 專門店不管哪個通路買的水餃,要嘛不是太小顆 味道不好,就是容易破不好煮,太大包太小包 價錢太貴,總之到目前我都沒吃到滿意的就對了!

這次有機會吃到清一・太合的有學問餛飩的手工餛飩,劈頭就先說我誠心大力推薦!東西真的非常好吃味道口感都非常好,而且尺寸大小都很剛好!
另外提一下這個餛飩也是非常珍貴!因為他們【每日手作限量只有50份 】而已啊~人總是無法拒絕限量的誘惑~但為什麼餛飩還要限量?就讓我們來看看吧~

* 本文與『清一・太合』合作試用

這次收到的有兩個口味:高鋅高鈣、葉黃素++
其實一剛拿到我還想說「這到底是什麼口味啊?完全猜不出來…」後來上他們官網查了才知道,原來高鋅高鈣就是牛肉口味,葉黃素++就是菠菜豬肉加蝦仁口味啦~
不過其實包裝上的成分標示上也寫得很清楚啦,是我自己沒注意到哈哈

官網上介紹說各種不同口味都有建議搭配的需求~
像是葉黃素++就是適合長時間需要看著電腦螢幕或手機,文字工作者,用最天然的方式補充葉黃素。高鋅高鈣就可以給容易疲勞,正值發育期,感覺記憶力變差的人來補充鋅!這兩個口味根本就超適合我們家啊哈哈哈哈,我還是第一次知道原來吃餛飩也可以跟吃維他命一樣來依照需求而選擇口味啊~

值得注意的是,大家可以看到產品的成分超級單純,完全沒有添加任何化學成分跟防腐劑,完全不添加人工調味,就是很簡單天然的原料來製作產品,光用看的就覺得非常放心!
上面也註明了詳細的營養標示,還有FB跟官網的QR code可以掃,也是貼心~

打開來之後看到一顆顆包的小巧可愛的餛飩整齊地放在格子裡,我要把餛飩拿出來時不小心粗魯的摳到在邊邊的餛飩皮,竟然完全沒有碎掉!
這是餛飩經過急速冷凍之後才會有的結果,而且他們的麵皮是不添加任何漂白劑的,所以顏色不會像外面賣的會偏白,反而更接近麥子本身的顏色。

好了包裝跟冷凍餛飩也看得差不多了,已經有人等不及在跟我叫說很餓叫我快點煮,就下鍋吧!

煮餛飩的方法很簡單~

  • 鍋內放1000ml 左右的水,煮沸後加入10顆冷凍餛飩(餛飩無須解凍)
  • 等再一次煮沸,加入50ml冷水,讓餛飩在不沸騰的水中煮,再重複兩次總共添三次冷水
  • 最後一次煮沸後就可以關火完成

上面是官方建議的煮法,不過我自己是懶人煮法,等水滾了把沒解凍的餛飩丟進去,水再滾開之後在滾水中煮3分鐘就起鍋,也是熟的剛剛好~

我自己還搭配了兩種不同的醬料來混著吃,變成紅油炒手~

  • 辣的口味:辣椒醬、醬油、白醋,香油(比例依照個人喜好調整)、香菜
  • 不辣口味:醬油、沙茶醬、白醋,香油(比例依照個人喜好調整)、香菜

是說,我覺得這個餛飩皮非常厲害!
平常在煮水餃或餛飩的時候因為怕黏底所以會需要不時攪拌,通常這樣我都很怕麵皮會破掉然後整鍋全部皮餡分離,撈起來屍骨無存爛爛的樣子(有一次就是這樣)(結果變成喝水餃湯…)但這個餛飩皮看起來薄歸薄,竟然完全不破!

在煮的時候因為皮薄而會變的有點透明,有幾度我還以為皮破了,但撈起來完全沒有!每一顆都還超級完整!連邊邊一點點的皮都沒有破!非常厲害!
後來問了廠商才知道,原來是因為手工製作的麵皮經過多道冷壓才會有天然的筋性,讓餛飩皮比較不容易破。

葉黃素++:菠菜豬肉加蝦仁口味,搭配辣炒手醬

拌好醬料之後立馬吃了一口,我的媽啊!超級 Juicy而且風味十足!

本來我看成份這麼單純還很怕餛飩的本身味道會很淡,所以才加了醬油什麼的其它調味來增加味道。吃了一口才知道真的完全不必!一咬下去就是很新鮮的豬肉跟蝦子的濃郁湯汁,然後餛飩皮非常彈牙卻又保有一定的軟度,還有一點淡淡的麥香,真的很好吃耶!!!

看了官網介紹才知道,原來他們的所有蔬菜都是用小農無毒農法,完全沒有使用農藥,而且還是用除氯過濾水清洗蔬菜,讓蔬菜不在清洗過程中吸收自來水中的氯而被人體吸收。真的超級用心的~

高鋅高鈣:牛肉口味,搭配不辣炒手醬

這個牛肉口味的也非常驚艷,一口咬下去滿滿牛肉汁啊~
原來他們包餡的肉都是經過上百次的手工摔打,所以會有自然的筋性讓手的口感非常彈牙,而且一樣也是完全沒有其他化學添加物,吃起來真的非常不一樣!

英國人吃了一口然後轉頭跟我說『誒我真的覺得的這個很好吃耶!』
『比起我們平常在外面吃到的餛飩或水餃,口感跟味道真的超級好!』

沒想到這小小顆的餛飩就這樣用最簡單的方式收服了英國人的胃了啊~

最後口感一定要讓我再講一下,因為真的太好吃了!這個有學問餛飩的麵皮真的是很有學問!是用多道冷壓的製作方式,吃起來的口感也更佳Q彈,有一點介於水餃與餛飩中間~也因為這樣所以比市面上的餛飩更耐煮。加上最後是急速冷凍方式完成製作,所以在家用水煮熟後吃到的口感,還是餛飩最新鮮最美味的狀態~

是說,上面這一堆拉拉雜雜的眉角,讓我覺得做這一顆餛飩實在是太搞剛又太大手筆了吧~難怪要叫做有學問餛飩,真的每一點都太有學問了啊!
吃起來真的有對得起因為這些堅持,因為真的是超級好吃又安心安全~

絕對不是因為是合作試用我才這麼說,但這真的是我吃過目前為止最好吃的餛飩了!!能有機會吃到這麼好吃的餛飩,叫我排隊預購我也願意啊!完全誠心推薦給大家~

* 本文與『清一・太合』合作試用

超級珍貴的手工餛飩哪裡買?
清一・太合 官網
清一・太合 Facebook

最近他們網站還有在做優惠喔!想要試試看的人可以趁現在很優惠~

  • 折價活動: 有學問餛飩原價225,現新品推廣價175; 很可以水餃原價270,新品推廣價210。訂單滿1500免運費
  • 會員福利:新加入會員(不需購買)即可免費獲得抽獎機會一次,並獲得專屬分享碼。會員即可開始累積點數並換取許多名牌商品。