訂閱破萬之超人氣10分鐘蜜汁雞腿排

很久之前我在iCook分享這道菜時
竟然造成了巨大的響應
超多人試做跟收藏還登上了iCook的首頁!

那現在當然要也在自己的網站上好好的分享一下啦~

雖然食譜已經很久了
但這就是屬於歷久彌新的那種菜
不管做多少次還是覺得就是這樣好吃
所以我自己在家做的時候也不太會改變配方
頂多就是我來不及醃隔夜的時候直接把醬汁丟進去跟著肉一起煮而已

人氣爆表的10分鐘蜜汁雞腿排

  • 帶皮去骨雞腿排 1-2片
  • 蜂蜜4湯匙
  • 醬油1-1.5湯匙
  • 米酒1湯匙
  • 胡椒粉和砂糖適量(我沒加糖)

【First】

 

首先先把去骨帶皮雞腿排先放在醃料裡面
加水蓋過雞肉攪拌均勻後放入冰箱過夜(放越久越入味)

㊙醃料理的鹽巴跟糖我自己是沒有加,因為已經有醬油跟蜂蜜,如果需要可以加一點點就好

隔天要煮的時候
熱鍋不加油
把醃好的雞腿排皮朝下入鍋
把皮先煎至金黃後翻面

㊙ 不想用煎的可以放烤箱烤,但用煎的可以有黏黏的醬汁淋在飯上,我個人比較喜歡~
㊙ 用氣炸鍋可以先皮朝下 160度8分鐘,再把皮朝上 180度5分鐘,就完成啦~

【Final】

 

翻面後也煎上色

等兩面都上色後
把那一盒醃料倒入鍋中燉煮收汁
期間記得不斷攪拌翻面
等到醬汁收到你喜歡的濃稠度就可以了

㊙最後收汁可以收得乾一點,只要剩大概一兩湯匙能淋上去就行了,不要太水

要吃之前切好片再撒上白芝麻
就是超級美味又好看的蜜汁雞腿排啦~~~~

超簡單10分鐘蜜汁嫩雞腿排
https://icook.tw/recipes/213019