韓國也是有不辣的菜之韓式醬煮地瓜雞肉

之前我一直以為韓國菜都是辣的
直到我發現了這個食譜之後完全顛覆刻板印象～
（怎麼講的好像發現新大陸）（其實只是以前對韓國菜沒那麼了解而已）

自從第一次做之後這道菜就變成我餐桌上的常客
只要有雞肉跟地瓜就會想要做這道～
甜甜的地瓜加上醬油跟雞肉
聽起來不配但其實真的超級搭的啦！！！

韓式醬煮地瓜雞肉

【材料】

雞肉醃料

• 醬油3湯匙
• 蒜末/蒜泥2-3瓣
• 米酒1湯匙
• 糖2小匙
• 芝麻適量
• 胡椒粉適量

• 雞胸肉1片
• 地瓜2塊
• 韓式辣醬（可省）1小匙
• 蔥段適量
• 韓式芝麻油適量
• 起司（可不加）適量

【First】

 

將雞肉和地瓜切成同樣大小，先用上半部的醃料把雞肉醃至少10分鐘或隔夜

雞肉在醃的同時，起熱鍋加一點油
先將切塊的地瓜加進去用中小火翻炒約4-6分鐘，到切面看起來有熟了

【Second】

 

接著把雞肉連同醃料一起放到鍋裡和地瓜拌炒，喜歡吃辣的可以加一點韓式辣醬

加一點水後蓋上鍋蓋中小火悶煮約10-15分鐘，期間需不時開鍋拌炒

【Final】

 

確認雞肉和地瓜都有熟透後，待醬汁收乾加入蔥段在淋一點芝麻油攪拌後關火

最後撒上起司蓋上鍋蓋用餘溫悶3-5分鐘，或到起司融化及可成盤上桌