健康新選擇之地中海柚子醬沙拉

2018年的最後三個月,我們竟然每個月都出國去… 10月去菲律賓蜜月,11月去新加坡出差(我是去玩啦沒有出差哈哈),12月準備要回英國。
雖然12月還沒到,但回英國過聖誕節可想而知就是會一直吃準備變胖,前幾天我們從新加坡回來的時候某人就說,我們應該要用這剩下的一個月好好調整飲食,吃得健康一點順便減一點肥,不然想到吃完聖誕之後還有過年又一頓更大頓的要吃,怎麼受得了啊~

於是乎!前一天晚上我就先研究了一下地中海飲食 (mediterranean food) 到底包含什麼,星期二市場一開我一早就衝去大買特買!雖然還沒有研究得很透徹,但是吃這個沙拉總是不會錯吧~~

不是我要說,加了石榴籽籽的沙拉真的爆炸好吃!整個有畫龍點睛的作用~加上我最愛的日式柚子沙拉醬,清爽又開胃~即便不是大熱天還是一口接著一口的吃啊~

晚上吃這樣一大碗,再配上玉米濃湯,吃得飽飽的喝了湯也不會覺得太冷而胃寒,實在是太享受了哈哈

 

地中海柚子醬沙拉

  • 有機綠色生菜 適量(我用可以生吃的萵苣)
  • 有機豆苗 一把
  • 黃甜椒 半顆
  • 小黃瓜 半條
  • 牛番茄 2顆
  • 香菜 一大把
  • 石榴籽 適量
  • 罐頭玉米粒 適量
  • 葡萄乾 適量
  • 日式柚子沙拉醬

【Steps】

  1. 生菜跟豆苗洗乾淨瀝乾,稍微切小,放入大攪拌碗
  2. 小黃瓜 甜椒 番茄 切成小丁,香菜洗乾淨把長莖切掉後切成末(不用太細),全部放入大攪拌碗
  3. 攪拌碗裡加入玉米粒 葡萄乾 跟石柳籽(要加多少就看你自己喜歡)
  4. 最後加入適量柚子沙拉醬,拌勻就可以啦~

㊙️ 如果想要自己做沙拉醬,可以用半顆檸檬汁加上橄欖油 鹽巴 胡椒,吃起來也很對味喔~