誠意掃盤之美味蒼蠅頭

蒼蠅頭完全就是英國人的第二愛菜(第一愛菜是宮保雞丁)
每次只要跟他說我要煮這個他就會非常興奮,然後掃盤,所以我每次煮成就感就又爆棚啦哈哈哈哈

最棒的是我覺得這道菜帶便當也很適合,不會因為重新加熱而走味
而且只要有一咪咪就可以配好大一口白飯吃哈哈

上次把蒼蠅頭跟蜜汁雞排兩個一起帶便當,根本就是天堂的組合阿~~~

趕快來教大家一下,回家煮包準你也是成就感爆棚阿~

美味蒼蠅頭

【材料】

  • 豬絞肉 150g
  • 米酒 1湯匙
  • 大蒜末 2-3瓣
  • 薑 適量 (可切片或切絲或末)
  • 洋蔥 1/4顆
  • 豆豉 10-15g
  • 韭菜花 半把
  • 蠔油 1湯匙
  • 醬油 1小匙

【Steps】

  • 熱鍋加一點油,先炒香大蒜 薑 跟洋蔥丁
  • 洋蔥炒到透明後,加入豬絞肉
  • 絞肉炒到8分熟,豆豉稍微沖水後加入鍋中拌炒(鍋中太乾可適量加一點油)
  • 拌炒到上色後,加入蠔油炒勻後關火
  • 關火後把切成小末的韭菜花加入,用餘溫拌熟即可上桌

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