誠意掃盤之美味蒼蠅頭
蒼蠅頭完全就是英國人的第二愛菜（第一愛菜是宮保雞丁）
每次只要跟他說我要煮這個他就會非常興奮，然後掃盤，所以我每次煮成就感就又爆棚啦哈哈哈哈
最棒的是我覺得這道菜帶便當也很適合，不會因為重新加熱而走味
而且只要有一咪咪就可以配好大一口白飯吃哈哈
上次把蒼蠅頭跟蜜汁雞排兩個一起帶便當，根本就是天堂的組合阿～～～
趕快來教大家一下，回家煮包準你也是成就感爆棚阿～
美味蒼蠅頭
【材料】
- 豬絞肉 150g
- 米酒 1湯匙
- 大蒜末 2-3瓣
- 薑 適量 (可切片或切絲或末)
- 洋蔥 1/4顆
- 豆豉 10-15g
- 韭菜花 半把
- 蠔油 1湯匙
- 醬油 1小匙
【Steps】
- 熱鍋加一點油，先炒香大蒜 薑 跟洋蔥丁
- 洋蔥炒到透明後，加入豬絞肉
- 絞肉炒到8分熟，豆豉稍微沖水後加入鍋中拌炒(鍋中太乾可適量加一點油)
- 拌炒到上色後，加入蠔油炒勻後關火
- 關火後把切成小末的韭菜花加入，用餘溫拌熟即可上桌