冬天的湯就是味噌湯

那男人的晚餐就一定是牛排了
(超沒意義的一句話)(完全就是為了要呼應主題)

天氣怎麼這麼冷啊還說有回溫?
聽說我們週末在香港的時候台灣冷到12度??
實在是冷的太誇張了~

昨天晚上到家都快11點了
把橘子弄亂的家稍微整理好又整理了行李
東搞西搞得才去睡覺
一睡起來今天又要去上班了….
怎麼每次都有出國放假好像作夢一樣一眨眼就結束了的錯覺…..

因為沒去買菜所以晚上當然又是吃冰箱裡的東西啦
這麼冷就來喝我最愛的味噌湯~
不知道為什麼我總是覺得天氣冷就是要喝味噌湯才對
還好我們家冷凍庫永遠都會有肉
主餐就吃昨天晚上拿出來冷藏退冰的牛排吧~

 

昆布柴魚高麗菜味噌湯

【材料】

    • 昆布 1小片
    • 柴魚片 1小把
    • 蔥白 適量切段
    • 紅蘿蔔 適量
    • 菇類 適量
    • 豆腐 1-2塊
    • 高麗菜 適量
    • 水 適量
    • 紅/白 味噌 2-3湯匙

【First】

首先先把材料都洗乾淨切好
用泡茶的小濾網把柴魚片裝起來,這樣等等比較好撈起來
把昆布 柴魚包 切段的蔥白跟紅蘿蔔都先放到鍋子裡

把水加到鍋子裡後煮滾
或是可以像我一樣直接用熱水壺把水滾了之後再倒到鍋子裡
省電也省瓦斯~

 

【Second】

水滾了之後把切塊的豆腐和高麗菜先放到鍋子裡面
接著用小碗先慢慢把味噌融化再倒到鍋子裡
懶得這樣用的話可以直接把味噌挖出來後用湯匙慢慢攪拌讓他在湯裡融化

等味噌都融解後再把菇類放進鍋子裡面
蓋上蓋子等青菜煮熟水也滾了就可以喝拉~

 

 

本來還在煩惱冰箱裡好像沒東西吃
但隨便東找西找還是變出一桌菜來
是說這樣好像該要檢討是不是平常買太多東西在家屯貨了啊?

我的每次的壞習慣就是出國一定會去逛超市
因為就想買一些當地的醬料或可以帶回來的食材
這樣回家之後就可以自己試著做出接近道地的當地味道
但是這樣的缺點就是櫃子裡就是一堆~東西
好多醬料好多乾料好多食材
不知道哪一天才有煮完的一天…..
我現在要好好來克制自己不可以再這樣買下去了!

(看照片就知道有切的是我的沒切的是英國人的)(因為我下顎好痛咬不動了)(老了)

題外話
從香港回來想想覺得還是台灣好耶~
雖然香港很多好吃的
英國人在香港也比在台灣如魚得水(語言的關係)
而且我很喜歡他們的超市~
幾乎英國的品牌或食材都可以隨手可得買到
但這兩天去深深體會到的缺點就是
空氣實在太糟糕了!!!!

在香港的時候英國人一直咳一直覺得氣管很不舒服(一回來就感冒了)
我是眼睛一直很痛很癢好像有髒東西跑進去一直流眼淚睜不開
從中環到機場的路上我坐前座
一整趟大白天的但前面全部霧到不行
回來台灣之後覺得清新的空氣實在是太重要了啊~~~~~~