【IH電子鍋料理】日式味噌燉豬肉
【IH電子鍋料理】日式味噌燉豬肉
- 豬肉塊 300g
- 高湯/水 500-600 ml（我部分用香菇水代替）
- 菇類 適量
- 竹筍 1根（可不加）
- 洋蔥 半顆
- 馬鈴薯 1顆
- 蒜頭 薑片 適量
- 醬油 2-3湯匙
- 清酒/米酒 2湯匙
- 砂糖 1小匙
- 黑胡椒 鹽巴 適量
- 紅白味噌 1:2湯匙
- 蔥花 適量
【First】
先把材料洗乾淨準備好
電子鍋先用蒸煮模式炒香洋蔥丁
【Second】
接著加入切小丁的馬鈴薯炒香
再加入菇類一起拌炒
【Final】
炒到菇類稍微出水後把高湯或水倒入
接著加入醬油 米酒 砂糖 鹽巴調味
再切換電子鍋模式為燉煮 設定約40分鐘
流程剩下五分鐘的時候先開蓋
把紅白味噌加進去攪拌一下再蓋上蓋子（不用完全攪開沒關系他會自己融化）
等流程跑完之後先不要打開再悶10分鐘
要吃的時候撒上蔥花即可～
