【IH電子鍋料理】日式味噌燉豬肉

【IH電子鍋料理】日式味噌燉豬肉

  • 豬肉塊 300g
  • 高湯/水 500-600 ml(我部分用香菇水代替)
  • 菇類 適量
  • 竹筍 1根(可不加)
  • 洋蔥 半顆
  • 馬鈴薯 1顆
  • 蒜頭 薑片 適量
  • 醬油 2-3湯匙
  • 清酒/米酒 2湯匙
  • 砂糖 1小匙
  • 黑胡椒 鹽巴 適量
  • 紅白味噌 1:2湯匙
  • 蔥花 適量

【First】

 

先把材料洗乾淨準備好

電子鍋先用蒸煮模式炒香洋蔥丁

【Second】

 

接著加入切小丁的馬鈴薯炒香

再加入菇類一起拌炒

【Final】

 

炒到菇類稍微出水後把高湯或水倒入
接著加入醬油 米酒 砂糖 鹽巴調味
再切換電子鍋模式為燉煮 設定約40分鐘

流程剩下五分鐘的時候先開蓋
把紅白味噌加進去攪拌一下再蓋上蓋子(不用完全攪開沒關系他會自己融化)
等流程跑完之後先不要打開再悶10分鐘
要吃的時候撒上蔥花即可~

 

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