【IH電子鍋料理】日式野菇炊飯

第一次用電子鍋做炊飯
沒想到這麼簡單又這麼好吃!
我們家英國人第一次炊飯本來還一副遲疑的樣子
結果吃了第一口發現爆炸好吃
還主動又添了兩碗飯哈哈哈哈哈哈哈

除了野菇炊飯再搭配上日式味噌燉豬肉
超級日式的晚餐就這樣火速被嗑光了顆顆

【IH電子鍋料理】日式野菇炊飯

  • 帶皮去骨雞腿肉 1片
  • 白米 1.5杯
  • 高湯/水 1.5杯(依照電子鍋不同而調整)(我部分用香菇水跟竹筍水代替)
  • 乾香菇 2-3朵
  • 各種菇類 適量
  • 竹筍 1根(可不加)
  • 昆布/柴魚醬油 2-3湯匙
  • 清酒/米酒 1.5湯匙
  • 砂糖 0.5-1小匙
  • 黑胡椒 鹽巴 適量
  • 蔥花 適量

【First】

 

先熱鍋把去骨雞腿的皮煎香

雞皮上色之後就可以翻面
肉的那面稍微煎上色就好
中間不用熟

【Second】

 

雞肉煎好後先切成好入口的小塊備用

電子鍋中先把洗淨的白米放入
接著放入準備好的各種菇
若想加其他材料例如牛蒡或紅蘿蔔等也可以在這個時候放入

【Final】

 

把高湯或水倒入
接著加入醬油 米酒 砂糖 鹽巴調味
最後把剛煎好備用的雞腿肉撲在最上面
按下煮飯按鍵(我用的是標準米飯功能)

等飯煮好用飯匙拌勻整鍋
要吃的時候可以灑上蔥花
這樣就完成拉~~~