【IH電子鍋料理】港式香菇雞腿粥

不過是要過一個颱風某人就生病了
從前一天晚上就開始狂咳
結果到公司的時候發現公司竟然有6個人得流感….
開完會之後就衝回家去醫院檢查
好像醫生說只是一般感冒而已不是流感
不過某人還是跟廢人一樣攤在家攤了一天
一直咳全身痠痛不舒服又頭痛
所以醫生說只能吃清淡不能喝咖啡喝酒吃太鹹太辣
那怎麼辦
就吃粥吧~~~~~

這次的粥做法跟之前一模一樣
不過我當然是改成用電子鍋做
而且過程中煎了雞腿跟泡了乾香菇再丟進去一起滾
所以煮出來不是白粥~
這樣看起來比較不可憐不然某人一直抱怨說為什麼他這麼慘哈哈

如果不用電子鍋做其實用鑄鐵鍋也可以喔~

【IH電子鍋料理】港式香菇雞腿粥

  • 白米 一杯
  • 高湯/水 7杯(依照電子鍋不同而調整)(用瓦斯煮就用10杯水)
  • 乾香菇 2-3朵
  • 帶皮去骨雞腿肉 2片
  • 蔥花 適量
  • 黑胡椒 鹽巴 適量
  • 炒蛋 2顆
  • 肉鬆 適量

【Steps】

  1. 白米洗淨後瀝乾,放冷凍2-3小時或隔夜
  2. 白米加水後放入電子鍋中,設為稀飯模式開始行程
  3. 起一平底鍋,炒蛋再煎雞腿肉,肉煎好後切成小塊備用
  4. 乾香菇泡熱水變軟後切小丁(熱水我是直接開蓋撈電子鍋裡面的水)(最後全部倒回去水量才不會太多)
  5. 等行程剩下20分鐘時,加入剛剛煎好的雞腿肉跟香菇和香菇水,開蓋滾10分鐘
  6. 最後蓋鍋蓋等行程跑完後再悶10分鐘即可

 

相關連結

港式雞蓉皮蛋粥

https://wp.vivitomdays.com/暖暖胃之港式雪菜魚片粥/