10分鐘上菜:日式雞肉親子丼

這次把做這道料理改成用雞腿肉果然好吃太多
就直接列入我的晚餐口袋名單之一
不然之前用雞胸肉做其實我吃了都沒特別覺得好吃
果然肉的軟硬也是很重要的啊~~

這次還順便做了大阪燒跟味噌湯
果然還是要配這兩道一起才夠日式哈哈哈

不過是說有人知道為什麼這道料理叫做親子丼嗎?
因為是雞肉(媽媽)跟雞蛋(小孩)一起做出來的料理放在飯上(丼)
所以就叫做親子丼啊~~~~~~
就只有XX的日本人才會想得出這種名字…..(XX請自行帶入)

被我講的好恐怖這樣你們還敢吃嗎哈哈哈哈

日式雞肉親子丼

  • 去骨帶皮雞腿肉 2塊
  • 洋蔥 半顆
  • 蛋 2顆
  • 醬油:味醂:酒 2:1:1
  • 水 適量
  • 蔥花 適量

【Steps】

  1. 洋蔥切絲,熱鍋少油先把洋蔥炒到半透明
  2. 雞腿肉切小塊,加入炒到半透明的洋蔥裡至7分熟
  3. 將醬汁依比例調好加入鍋中,再加一點水攪拌均勻,讓雞肉都有沾到醬汁
  4. 待雞肉快熟前將兩顆蛋打散,倒入一半至鍋中翻炒
  5. 雞肉全熟後,關火並將剩下的蛋液均勻倒在雞肉上,蓋上蓋子悶1-3分鐘,讓蛋液稍為凝固
  6. 盛到白飯上撒上蔥花即可