異國小點之西班牙大蒜紅椒蝦

這道真的超好吃!!!
調味其實很清淡但就是好ㄙㄨㄚˋ嘴
紅椒跟大蒜煎的很香甜味都跑出來了
最後我們兩個搶著吃剩下來的紅椒跟洋蔥哈哈
我照相的時候英國人還先幫我把大蝦挑出來
說這樣拍比較好看哈哈哈哈

西班牙大蒜紅椒蝦

  • 去殼蝦仁 10-15隻看個人喜歡
  • 洋蔥 1/4顆
  • 紅甜椒 1/3 顆
  • 大蒜片 5-8瓣
  • 紅椒粉 paprika 1-2小匙
  • 胡椒粉 適量
  • 九層塔或羅勒 適量

【First】

 

首先蝦子先用胡椒粉 超少鹽巴和半小匙紅椒粉(paprika)醃一下
攪一攪冰冰箱起碼15-30分鐘。大蒜切片,洋蔥和紅甜椒切小丁

首先熱鍋油加多一點煎大蒜片和紅椒
放進去鍋裡後記得把蒜片跟紅椒丁都鋪平
這個步驟要花一點時間,但大蒜跟紅椒上色之後味道真的很好

【Final】

 

等大蒜差不多上色之後把洋蔥丟進來(大蒜千萬不能變黑不然就會苦)
這時候如果油變少可以補一點點

等到洋蔥變透明後把蝦子丟進來一起炒,炒到蝦子確定熟了之後
加入胡椒粉跟一小匙紅椒粉調味
起鍋前把九層塔或羅勒葉丟進去一起拌炒,這樣就完成了~