【夏日料理】外婆的味道之涼拌酸辣小黃瓜

看了照片千萬不要誤會我是要介紹油蔥酥雞肉絲飯哈哈哈
好啦如果你也想學油蔥酥雞肉絲飯連結在這裡

今天我的重點是夏日涼拌酸辣小黃瓜啊~~~~~
涼拌小黃瓜我吃到最好吃的就是我外婆做的
之前就跟他學了要怎麼做了
今天在家做了真是非常接近外婆做的口味了哈哈哈
英國人吃了一口了味道他也非常喜歡
其實之前做過刺一下就被他嗑光了顆顆

夏天就是要多吃一些涼拌菜
冰涼消暑之外
因為酸辣的滋味又更開胃
完全就是夏天必備啊~~~~

夏日涼拌酸辣小黃瓜 Pickled Cucumber

  • 小黃瓜 1-3條
  • 鹽巴 1小匙
  • 大蒜 3-5瓣
  • 辣椒(可不加)適量
  • 白醋 2湯匙
  • 砂糖 1湯匙
  • 胡椒調味 適量

【First】

 

小黃瓜洗乾淨後先切薄片
(我偷懶是用食物處理器切的)(這樣比較快比較薄哈哈哈)(我就是懶啦)

小黃瓜片撒上1小匙鹽巴拌勻等他出水
大概15-20分鐘
出水之後用手把小黃瓜擠乾
擠乾的小黃瓜片放在一個乾淨的大碗裡

【Final】

把切蒜的大蒜 辣椒末 白醋 砂糖跟小黃瓜拌勻即可裝盒放冰箱
裝好的小黃瓜可以大概放幾個小時會比較入味
在冰箱冰冰的也比較好吃~
大概3-5天記得吃完喔!

不管吃什麼都拿一點當配菜
在夏天吃真的是超級對味的啊~~~~