俄羅斯烤肉丸飯無敵美味重現

終於做了這個我想了無敵久的俄羅斯肉丸飯啦~~~~

自從五月去俄羅斯玩吃到了這道鄉村料理,還在當地超市買了肉丸的調味粉之後,我就一直想著回來台灣要重製這道菜,誰知道又拖到現在才做(不意外)(我就是拖延症末期吧哭哭)

不過我在俄羅斯吃到的是一顆超大顆的肉丸,我因為不想烤太久又怕中間沒熟,就把它變成小顆小顆的肉丸,味道依然很好~不過就是沒有大口啃肉的感覺哈哈,俄羅斯肉丸調味粉還剩下一包,下次再來做超大顆的肉丸試試看!
其實這道菜沒有俄羅斯調味粉也可以做啦,就用一般做肉丸的調味就可以了,味道我覺得其實沒有差太多哈哈

同場還加映俄羅斯麵條香菇湯(也是在俄羅斯買的調味包啦)(但我覺得味道沒有羅宋湯好)跟印度香料花椰菜~

俄羅斯烤肉丸飯

【材料】

  • 豬/牛絞肉 500g
  • 肉丸調味粉 一包(若沒有可以加入醬油 米酒 五香粉 鹽巴 胡椒 或其它調味料)
  • 洋蔥丁 1/4顆
  • 香菜末 適量
  • 番茄膏 1-2湯匙(可省略)
  • 隔夜白飯 1-2碗
  • 莫札瑞拉起司(或比薩起司) 適量

【First】

 

先把材料準備好,香菜跟洋蔥都要切成小丁

把除了白飯 起司的所有東西都加到大碗裡混合均勻

如果沒有肉丸調味粉,除了我食譜裡敘述的調味之外
也可以加入西班牙紅椒粉 孜然粉 薑黃粉 大蒜粉 或各種義式乾香草香料粉

【Final】

 

先把白飯放近可以進烤箱的容器中鋪好,接著把開始搓肉丸,大小隨自己喜好,搓好就均勻放在白飯上

把起司灑在最上面,放入烤箱200度烤25-35分鐘,或至起司融化且肉丸烤熟就可以出爐了,最後再撒上一些香菜末裝飾即可~