【慢燉鍋料理】懶人BBQ豬肋排
奶奶過年的時候買了兩副超大超長的肋骨，一副讓我帶回台北（他都說台北買不到）（其實真的買的到ＸＤ）（但他就是覺得有些東西鹿港的才好就對了）
我昨天早上就去菜市場認識的豬肉攤，請老闆幫我把它剁短一段，不然一根大概有20公分我怎麼啃哈哈哈
今天下午我們去參加一個活動，所以老早我就知道晚上又沒空煮飯了
這時候當然要用我最好的朋友 #慢燉鍋 來幫我解決啊～～～
本來之前烤肋排都比較麻煩（詳情可以參考連結），這次因爲用了慢燉鍋，回家之後只多用了15分鐘，塗BBQ醬進烤箱加上煎甜椒配菜
就這樣晚餐就完成了！！！！
【慢燉鍋料理】懶人版BBQ豬肋排
【材料】
- 豬肋排 8-10根
- 醬油 2-3湯匙
- 砂糖或黑糖 1-2小匙
- 米酒 1湯匙
- 蒜泥/薑泥 適量
- 番茄醬 2湯匙
- 巴薩米可醋 2湯匙
- 胡椒粉 適量
- 薑黃粉 適量
- 西班牙紅椒粉/孜然粉 1小匙
以下調味不一定要加，但我覺得加了比較有層次（如果沒有的也可以不加或照個人喜好調整）
- 八角 1-2粒
- Worcestershire Sauce (伍斯特醬) 2湯匙
- Nutmeg 肉豆蔻 1小匙
- 肉桂粉 1小匙
⚠️ 慢燉鍋料理的步驟只會有前置作業的步驟，後面就是交給時間來料理摟～
⚠️ 若沒有慢燉鍋可以烤箱設定120度3-4個小時或瓦斯最小火40分鐘，或是壓力鍋10-20分鐘喔～
【Steps】
- 所有材料丟進慢燉鍋中，高溫8-10小時或低溫4-6小時
- 時間到後把肋排取出，四面都抹上BBQ醬後送入180烤箱烤5-10分鐘即可
