【慢燉鍋料理】日式咖哩
最近竟然又變天了怎麼搞的，冷冷的天氣根本就是食指不沾陽春水，完全不想做飯
但是人還是要吃三餐啊（廢話），所以拜現代科技所賜，慢燉鍋就是我的好朋友啊～～
只要洗一洗切一切丟進去不管他，過幾個小時之後就完成了，這麼好的事當然要常常做啊哈哈～
雖然說，做日式咖哩已經很方便了，反正有咖哩塊萬能只要丟進去喇一喇就好，但就是剛好我們白天出門，很確定回家的時候根本就沒空站在廚房半小時一小時煮飯的時候（或是上班族煮婦每天都要趕回家做飯的）
在出門前先把料都備好全部設定完成，連電鍋都先預約煮飯，這樣回到家全部都做好可以直接開吃，何樂而不為啊～～～
【慢燉鍋料理】日式咖哩
【材料】
- 豬脥心肉 300-600g
- 洋蔥 半顆
- 紅蘿蔔 1-2根
- 日式咖哩粉/咖哩塊
- 芹菜 2-3根
- 水/高湯 依照料理包上建議量
以下調味不一定要加，但我覺得加了比較有層次（如果沒有的也可以不加或照個人喜好調整）
- 薑母粉 1小匙
- 大蒜粉 1-2小匙
- Worcestershire Sauce (伍斯特醬) 2湯匙
- Nutmeg 肉豆蔻 1小匙
- 肉桂粉 1小匙
⚠️ 慢燉鍋料理的步驟只會有前置作業的步驟，後面就是交給時間來料理摟～
⚠️ 若沒有慢燉鍋可以烤箱設定120度3-4個小時或瓦斯最小火40分鐘，或是壓力鍋10-20分鐘喔～
【Steps】
- 紅蘿蔔切大塊，洋蔥切丁，豬肉切成你想要吃的大小（不要太小）
- 把所有東西材料都放到慢燉鍋中，液體要照料理包指示的量再多放50-100ml
- 蓋上鍋蓋設定高溫4小時或低溫8小時，完成後即可配上白飯及香菜享用～
㊙️ 全部加進去之後一定要把整鍋攪拌均勻，因為鍋子不會幫你攪拌啊～～
㊙️ 在燉煮時若有在旁邊的話可以30 min – 1 hr 攪拌一次，已確保所有味道都有均勻
⚠️ 如果要用瓦斯燉煮，可以蓋蓋子小火燉煮 2-3 hr（依照不同肉品部位調整時間）
日式咖哩除了直接用咖喱塊或咖哩粉之外，也可以試試看我的這個配方，我覺得吃起來更有層次～讓家常料理更上一層樓👩🏻🍳