早餐餐桌怎麼能沒有燻鮭魚

今天的早餐也是十分鐘就完成
但因為陽光太美加上佈置得太美
所以又花了十分鐘拍照哈哈
(還很不要臉的一定要讓我的愛廚JO入鏡)(但這畫面真是太搭了太美了啊~~)(再次紀錄一下那盆花是金魚草)

是說經過上週的體檢初步結果
我們兩個都同意要改變飲食
但其實對煮婦我來說要徹底改變煮晚餐的方式還是有一點點困難
所以我決定要先從早餐開始做起!!

以前英國人都不太吃早餐的有時候根本沒吃就去上班
等下班回家就餓得要命要我煮一堆給他吃
這樣惡性循環其實真的不太好
所以我決定早上要早點起床自己準備營養均衡的早餐
起碼一大早吃得飽精神也比較好
晚餐就不會花太多心思來想要煮什麼
清清淡淡的吃一下就好了~

講到燻鮭魚也是我冰箱裡不可缺少的食材之一
以前我們都是到Costco買兩大片回家囤
Costco有兩個牌子我們只吃其中一個(你不要問我是哪個因為我根本忘了)
後來前陣子聽說Ikea的冷燻醃漬鮭魚也很好吃
前幾天經過就順便去買了一包來吃吃看到底多好吃

結果英國人一試成主顧
跟我說這個比Costco的好吃太多了
叫我以後有經過都要去Ikea買回家來囤

我吃了之後覺得品質真的是滿不錯的
Ikea的燻鮭魚表面還有用香草跟香料醃漬
肉質吃起來也不像其他的那麼軟爛整片拿起來成型度很高

總而言之我們就這樣又換牌子吃啦
不過跟燻鮭魚搭配的大蒜抹醬我們還是吃Costco的哈哈
每次買回來一大桶就會分裝成好幾小盒冰冷凍慢慢吃
燻鮭魚果然還是要配Garlic Cream Cheese才對味啊~~~~

 

Smoked Salmon Open Sandwich

  • 全蛋 2顆
  • 鹽巴 胡椒粉適量
  • 燻鮭魚片 適量
  • 生菜 適量
  • 全麥吐司 2-3片
  • 大蒜奶油乳酪 適量

【Steps】

  1. 吐司片放在直火烤網或吐司機裡烤到金黃上色
  2. 鍋子裡煎蛋並且撒上適量黑胡椒或鹽巴調味
  3. 生菜洗淨備用
  4. 土司烤熟後抹上大蒜奶油乳酪醬,再依序將生菜 番茄 燻鮭魚片 蛋疊上吐司即可