天冷感冒時的蔥雞湯

之前看到詹姆士分享的蔥雞湯就立馬蒐藏等著有一天要做
為什麼要等到有一天而不是立刻就做咧？
因為我就是在等著某人生病阿哈哈哈哈哈～～～
（說這句話實在太沒良心的感覺）（但這本來就是給病人吃的啊）（詹姆士說的喔）

總之某人從香港回來之後就莫名的感冒了
本來他一開始還以為是因為香港空氣太糟糕所以才一直咳
殊不知回來之後一直咳嗽之外又打噴嚏流鼻水
肯定就是感冒了啊～
晚上睡覺因為鼻塞還會打超可怕的超大聲呼
（我每天晚上都被吵醒）（應該是說被嚇醒）（還有個種咳嗽擤鼻涕的聲音）

所以此時不煮更待何時呢～～～
（怎麼有種幸災樂禍的感覺）（大家誤會了真的沒有）（怎麼好像越描越黑越黑）（顆顆）

蔥雞湯

【材料】

• • 青蔥 1大堆
  • 帶皮雞腿肉 2-3片
  • 薑 適量
  • 豆腐 1-2塊
  • 水 適量
  • 黑/白胡椒粉 適量
  • 白麵 適量（我用烏龍麵）

【First】

首先先把一堆青蔥都洗乾淨切好成蔥末
切好之後就先放在碗裡或鍋子裡
因為天氣冷英國人又手腳冰冷所以我多切了一大塊薑等等備用

接著熱鍋把雞肉皮面朝下開始煎上色
這裡我犯了一個錯就是又用了太小的鍋子…
應該一開始就用湯鍋煎雞肉才對～

 

【Second】

雞皮煎上色之後肉沒熟沒關係
先拿出來後切成好入口的大小再丟回同鍋炒熟
我在這裡多加了一些薑片
邊炒香味一直出來超級好吃的感覺～

等雞肉炒得差不多了有8 9分熟
就把煮滾的熱水加入鍋子裡面

 

【Third】

水加進去之後可以放一點豆腐進去煮
或是你想加菇類啊什麼之類的都可以

等湯都滾起來了就把整鍋沖到裝了剛切好的青蔥裡面

 

【Final】

可以把煮好的麵也放到湯裡
加一點鹽巴跟黑白胡椒調味就可以拉～

這裡我犯了另一個錯就是不應該讓湯繼續滾
水滾了沖到蔥上最好就不要再繼續滾了不然蔥吃起來就沒有脆脆的口感了
會加很多白胡椒也是因為感冒藥多吃一點胡椒好像滿好的

本來我還很擔心這個湯味道很淡英國人會不喜歡
大家也知道平常他都吃重鹹又辣的口味而且超級不愛喝湯
（跟我完全相反我超愛喝湯）（可以喝一整鍋湯吃料不吃飯）（他超不愛湯）
這個蔥雞湯因為完全是用白水下去煨煮不是高湯
所以湯的味道其實不加鹽巴真的很淡

除了本來沖了熱湯的蔥之外
我還加了滿滿一大把生的
我真的超愛吃蔥的啊～～～～～

不過我看了很多文章說感冒就是要喝這種清淡的湯對身體比較好
且感冒時多補充辛香料（除了不行辣椒之外）以及蛋白質都對身體修復有很大的幫助
所以感冒時喝這道真的完全超適合！
我們家英國人整鍋喝光～～
是整鍋喔不是只有一碗而已（當然他還是有配泡菜）（連我都得配）（真的好清淡～～）
人的身體就是這樣其實會告訴你現在缺少什麼營養
就會讓你無意識的多去攝取一點

希望我們家英國人感冒快快好而我不要被他傳染拉～～～～～～