【電鍋料理】10分鐘鹹蛋肉餅
夏天又是讓人不想待在廚房流汗的季節～
加上我日漸壯大的肚子，更不想煮飯啊啊啊啊啊～～～
突然想到冰箱裡還有一點絞肉跟鹹蛋
混在一起做鹹蛋肉餅吧～～～～
做鹹蛋肉餅的前置作業真的太簡單了
丟進去電鍋之後再把冰在冰箱的蒜泥白肉拿出來淋上醬汁
快速3分鐘燙青菜再拌上干貝小魚
晚餐就好了啊～～～
整個待在廚房的時間不到20分鐘
老公還非常捧場全部吃光（本來想留一點給他帶便當都沒得帶了）
真心覺得這種晚餐菜單真的太完美了哈哈哈
電鍋 鹹蛋肉餅
【材料】
- 鹹鴨蛋 1顆
- 豬絞肉 300g
- 醬油 1湯匙
- 味醂 1湯匙
- 香油 1小匙
- 大蒜末 2-3瓣
- 白胡椒粉 適量
- 米酒 砂糖 薑末 可酌量依喜好加入（我沒加）
- 乾香菇/竹筍 或其他蔬菜 可酌量依喜好加入（我沒加）
【Steps】
- 先把鹹鴨蛋的蛋黃跟蛋白分開，蛋白切碎，蛋黃留下來備用
- 把除了蛋黃的所有材料用一個大碗混合在一起
- 把攪拌好的肉泥放入一個高一點的碗，中間挖一個小凹洞，把鹹蛋黃放在凹洞裡
- 放到電鍋裡面，外鍋一杯水蒸熟即可～
- 起鍋後可以灑上蔥花，美味直接上桌～
㊙ 蒸肉餅的容器要高一點，因為蒸完會有滿多湯汁的。
㊙ 我只有用一顆鹹蛋，吃起來是不會太鹹不配飯單吃也剛剛好，如果想要鹹一點配飯吃，可以用兩顆鹹蛋或是醬油多加一湯匙