鮭魚帕里尼水波蛋吐司

通常平常要上班的早餐我是不會弄水波蛋或是半熟蛋的🥚
因為某人帶到公司去吃絕對會噴的到處都是,然後最後就是我要處理襯衫上的污漬 👔

為了避免自己增加自己的工作量,平常就是熟的蛋黃就好
這種會流出來的水波蛋🍳就留在假日吃吧~
(言下之意就是假日你愛怎麼流怎麼流)(流的滿地也沒關係)(反正不是我清哈哈哈)

好多人都在問我水波蛋怎麼煮,現在就立馬教你們我的小秘訣㊙️㊙️

其實只要在煮水的過程中加入一個秘密武器,就可以煮出非常完美的半熟水波蛋包喔~~

鮭魚帕里尼水波蛋吐司

  • 土司 1片
  • 燻鮭魚/火腿 適量
  • 蛋 數顆(看你要吃幾顆)
  • 香菜 適量
  • 熱水 一鍋
  • 白醋 3-4湯匙

【Steps】

所有材料都先準備好,土司用小V的帕里尼烤盤烤上色
上色之後就可以先在吐司上抹上你想要的抹醬跟肉片起司等等…自行搭配!

㊙️㊙️㊙️ 煮出完美溫泉蛋的秘密在這裡啦 ㊙️㊙️㊙️

  • 煮一鍋水到微滾,鍋底開始微微起泡的時候把 ㊙️白醋 倒進鍋中
  • 拿一根湯匙開始緩辦的攪拌,把水的中間形成一個龍捲風的凹洞
  • 接著快速的把蛋打在那個凹洞中,你就會看到蛋白開始變熟但是會附著在整顆蛋上
  • 大概在用微火煮3-5分鐘,或是到你覺得差不多夠了就可以撈出來了

㊙️ 白醋加在水裡會幫助蛋白快速的凝固,再加上用湯匙形成的水流可以讓蛋白部會四散
這樣就可以造就完美的水波蛋啦~~~

最後把所有你想要的配料都組裝在吐司上,這樣就完成啦~~~
知道秘訣了之後有沒有超級爆炸簡單呀~~~~~